RECEITAS

Doce de Castanha

Em uma panela acrescente 1 Lata de leite condensado, uma colher (sopa) de manteiga, uma colher de chá de licor de sua preferência e 100 gramas de chocolate branco
Prepare como se fosse um brigadeiro comum, misturando tudo até começar a soltar do fundo da panela, mas sem deixar ferver.

Despeje em uma travessa untada com manteiga e espere esfriar. Faça bolinhas, as polvilhe com castanhas trituradas e as coloque em forminhas.



 

 
Bicho de Pé

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1 caixinha de gelatina de morango
Açúcar cristal para decorar (De preferência Vermelho, fica mais bonito)

Modo de Preparo:Coloque o leite condensado,a margarina e a gelatina numa panela e leve ao fogo, mexendo com uma colher de pau até que desprenda do fundo da panela. Deixe esfriar.
Faça bolinhas com as mãos levemente untadas com margarina e no açúcar cristal, coloque os docinhos em fominhas de papel.

 

 

Ouriço

 

Em uma panela acrescente 1 lata de leite condensado, uma colher de sopa, manteiga e 100 gramas coco em ralado  branco.

Prepare como se fosse um brigadeiro comum, misturando tudo até começar a soltar do fundo da panela, mas sem deixar ferver.

Despeje em uma travessa untada com manteiga e espere esfriar. Faça bolinhas, e  passe as em coco ralado em flocos queimado e as coloque em forminhas.

 

 

 Casadinho Preto e Branco

 

Ingredientes:

Preto

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não serve achocolatado)
• 1 colher (sobremesa) de manteiga

Branco

• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 1 colher (chá) de manteiga
• Açúcar refinado para enrolar

Preparo

Preto

• Misture o leite condensado com o chocolate em uma panela.
• Junte a manteiga
• Leve ao fogo , mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela
• Esse é o ponto de enrolar dos docinhos
• Pare de mexer alguns segundos, assim quando virar o doce ele desgruda todo da panela
• Vire o docinho em um prato levemente untado, e deixe esfriar
• O ideal é depois de esfriar levar à geladeira
• Unte a mão para enrolar
• Junte com outro docinho branco
• Coloque em formas

Branco

• Passe as gemas por uma peneirinha para tirar a pelezinha que envolve a gema (essa pele tem cheiro e gosto muito fortes, por isso deve-se retirá-la). Se tiver prática, pode tirar com um garfo ou com a pontinha de uma faca
• Misture o leite condensado com as gemas sem pele em uma panela
• Junte a manteiga
• Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela
• Passe em açúcar

Junte os docinhos preto e branco e coloque nas formas.

Bolo Red Velvet (Veludo Vermelho)

 Massa:

 5 ovos inteiros

 2 xícaras (chá) de açúcar refinado

 1 pitada de sal

100grs de manteiga sem sal

 1 colher (sopa) de cacau em pó

 70g de chocolate meio amargo derretido

2 xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

 3/4 de xícara (chá) de creme de leite

 1 colher (sopa) de corante vermelho morango

1/4 de xícara (chá) de rum

Recheio e Cobertura:

300g de cream cheese 85g de Manteiga 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo Massa: Bata os ovos com açúcar. adicione a manteiga derretida com o cacau em pó e o corante vermelho. incorpore o chocolate derretido.

 Misture a farinha já com o fermento. acrescente o creme de leite delicadamente. asse em forno 160º/170º.

 Recheio e Cobertura: Misture o cream cheese e a manteiga, tenha a certeza que os dois estão na mesma temperatura para evitar grumos. adicione o açúcar e por fim a baunilha.